健康的身段 ，从好好吃主食起头 好多人日常主食 ，多为精米白面 容易造成炊事单一 ，营养不及 。
全民营养周 让我们多相识一些全谷物营养的主题信息,学会科学代替主食 ，粗细合理搭配,让每一餐都吃得营养又健康 。
提倡全民设置科学炊事理想 ，积极增长全谷物摄入 。糙米、燕麦、玉米、幼米、荞麦、藜麦等全谷物 ，富含炊事纤维、B 族维生素及多种矿物质 ，相较于精造米面营养更全面 。
持久适量食用全谷物 ，可推进肠路蠕动、不变餐后血糖、加强机体抵抗力 ，有效降低慢性病产生风险 。建议日常主食做到粗细搭配、谷豆结合 ，煮饭煮粥掺入杂粮 ，造作面点代替全谷食材 ，让全谷物融入一日三餐 。养成健康饮食习惯 ，从多吃全谷物做起 ，合理炊事、平衡营养 ，守护全家人身心健康 。
什么是全谷物 ？
全谷物是指谷物或假谷物去之表壳等不成食用部门后的籽粒 ，它拥有胚乳、胚、衷欷等齐全结构；即便经过碾磨、破碎、压片、抽芽、发酵等方式加工 ，只有保留了齐全籽粒组成仍属于全谷物 。
市场上常见的糙米、黑米、紫米、红米、幼麦、大麦、燕麦、荞麦、莜麦、幼米、玉米、黄米、薏米、高粱、青稞、藜麦等 ，都是全谷物 。
必要把稳的是 ，全谷物是否“全” ，看的不是状态 ，而是齐全的籽粒结构 。好比同样是“荞麦面” ，若是是由整颗荞麦粒直接磨成粉 ，那它就是全谷物；但若是经过精加工 ，去除了胚和衷欷再磨粉 ，那它就不属于全谷物 。
全谷物的营养价值和健康益处有哪些 ？
全谷物的营养价值与健康益处 ，都源于它的“齐全” 。与精造米面相比 ，全谷物保留下来的衷欷和胚 ，其中含量丰硕的炊事纤维被以为是肠路的“清洁工”；全谷物也是B族维生素、矿物质的沉要起源 。
正因富含这些关键营养 ，全谷物也成为了守护我们身段健康的“多面手” 。它的强鼓腹感有助于治理体沉；它的较低血糖天生指数（GI）值能援手不变餐后血糖；同时 ，丰硕的炊事纤维还有助于调节血脂 ，降低“坏胆固醇” ，为心血管健康保驾护航 。
